ナスと豚バラのガーリックバター炒め

ナスと豚肉に片栗粉を薄くまぶしておいて、カリカリに炒めたニンニクに加えてバターで炒めるだけ。味付けに出汁醤油をまわしかけながら炒めます。和風なんだけどバターの風味が効いて美味しかったです。